250 г рыбного филе, 30 г сливочного масла, 20 г лука, 1 яблоко, хрен по вкусу, лавровый лист, души­стый перец, соль, 1/2 лимона, зелень петрушки

Рекомендуется также при редуцированной диете, рациональном питании и пожилым людям. Кроме этого существуют другие способы приготовления рыбного филе.

1 порция — 988 кдж/236 ккал, Б 21 г, Ж 12 г, У 11 г

Рыбное филе разделить на порции, положить в кипящую воду, добавить лук, пряности и варить на слабом огне 5—7 минут. Отваренную рыбу аккурат­но вынуть и уложить на подогретые тарелки, по­лить соком лимона и растопленным сливочным мас­лом, поставить на блюдо, посыпать тертым кулинарным хреном, смешанным с тер­тым яблоком, и зеленью петрушки. Источник кулинарного рецепта: Кулинария – блюда для гурманов.