Очищенные и бланшированные половинки груш, персиков с желто-оранжевой мякотью, айвы и грозди (по 5—10 ягод) желто-зеленого винограда уложить вперемешку или рядами в банки, залить горячим сахарным сиропом, накрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде: литровые банки — 12, двухлитровые — 15 минут. Компот герметично укупорить и поставить банки вверх дном для охлаждения.

Груш, персиков, айвы и винограда — поровну. Для сиропа — 500 г сахара на 1 л воды.